Kelembaban (humidity) (%) 9,25 8,67
Kasar abu (%) 8,22 11,43
Crude protein (%) 58,62 56,34
Jumlah gula (glucose total) (%) 24,62 22,75
Panas(kalor) (kkal / 100 g) 440 404
fungsi fisiologis protein:....(the protein function)
1 Komposisi dan perbaikan jaringan tubuh (Composition and repair of body tissues)
2 Merupakan komponen enzim dan hormon (component of enzymes and hormones)
3 antibodi Formulir terhadap bakteri dan virus (Form antibodies against bacteria and viruses)
4 Sesuaikan tekanan osmotik (Adjust the osmotic pressure)
5 pasokan energi.(energy supply.)
asam amino darah dalam isi rata-rata (%)
Asam aspartat 5,33 4,94
Thr 4.22 4.10
Ser 3.53 3,64
Asam glutamat 4.28 3,71
Glycine 2,12 1,97
Alanine 1,61 1,45
Hasil asam 4,00 3,75
Metionin 0,32 0,28
Total 2,55 2,86 Leusin
Leu 5.00 5.12
Tirosin 4.12 3,82
Fenilalanin 3.79 3.47
Lysine 1,92 1,74
Histidin 1,82 1,96
Arg 3.62 3.40
4,54 prolin 4.27
Triptofan 0,84 0,77
Sistin 1,59 1,45
Total 56,61 54,36
Asam amino adalah unit dasar terdiri dari protein, asam amino esensial harus diperoleh dari makanan, lisin, tirosin, metionin, leusin, fenilalanin, treonin, triptofan adalah asam amino esensial. Lysine dapat menginduksi sintesis dari beberapa sintesis asam lemak dalam sel; tirosin dapat dikonversi dalam tubuh manusia sekresi adrenal medula norepinefrin dan epinefrin; komposisi belerang metionin pembentukan A koenzim dan taurin yang penting untuk sebuah; bercabang-rantai asam amino leusin untuk operasi, trauma dan kondisi stres lainnya sintesis protein otot dan rincian penting, bedah dan gizi olahraga di Film dari perhatian penuh.
Histidin sangat penting untuk bayi dan anak-anak dapatkan dari makanan, bukan sintetis, untuk membentuk kelompok amonia memiliki peran yang kuat dalam menenangkan pembuluh darah dan menghambat berbagai alergi dan peradangan.
Alanin, asam glutamat, asam simpul, asam aspartat, glisin, serin, prolin, sistin dapat disintesis dalam tubuh. Glutamat adalah fungsi dari sistem saraf dan senyawa terkait.
Asam amino (asam amino yang terkandung dalam beberapa sarang burung) Nilai setiap hari (mg / kg berat badan / hari)
Amino acids are the basic unit consists of protein, essential amino acids must be obtained from the diet, lysine, tyrosine, methionine, leucine, phenylalanine, threonine, tryptophan is an essential amino acid. Lysine can induce synthesis of some fatty acid synthesis in cells; tyrosine can be converted in the human body the secretion of adrenal medulla norepinephrine and epinephrine; composition of sulfur of methionine and taurine formation of coenzyme A is important for a; branched-chain amino acid leucine for surgery, trauma and conditions other stress and muscle protein synthesis important details, surgical and sports nutrition in the movie of your full attention.
Histidine is essential for babies and children get from food, not synthetic, to form a group of ammonia has a strong role in relaxing blood vessels and inhibit a variety of allergies and inflammation.
Alanine, glutamic acid, acid knot, aspartic acid, glycine, serine, proline, cystine can be synthesized in the body. Glutamate is a function of the nervous system and related compounds.
Amino acids (amino acids contained in some birds nest) value per day (mg / kg body weight / day)
- 1983 FAO / WHO standar Organisasi Kesehatan Dunia
sarang walet merah / darah di isi rata-rata dari berbagai unsur
Na (%) 1,38 1,43
Kalsium (%) 0,71 1,86
Mg (%) 0,18 0,24
P (%) 0,01 0,03
K (ppm) 208 297
Tembaga (ppm) 8,3 8,9
Seng (ppm) 38 25
Besi (ppm) 114 47
